A metà  anni settanta, alla Cometa, discoteca di Sale AL, bevevo un cocktail eccezionale che si chiamava Onda Blu. Sembra che nessuno ne serba più il ricordo.
Sabato sera, sempre alla Cometa ne ho ordinato uno, ed il barman mi ha guardato stupito dicendomi che era l' Angelo azzurro.
Non credo siano la stessa cosa.
Se qualcuno sa darmi delucidazioni lo ringrazio molto

Dimmi la verità, Francesco, non sei un barman?

Considrando che il Vol. Alc. e per 1L di prodotto, la somma ottenuta per un drink da 5-7oz + la diluizione non e nemmeno vicina alla verita. Per cio io non vedo il motivo di fare il calcolo della graduazione dell intero drink.

Piu che altro mi turba unaltra domanda. Come mai abbiamo una ricetta in qualle vanno usati due agenti corettorri, due liquori al arancio? Qualle il motivo?

Per rendere il drink piu abbondante?! Se forse cosi, allora che drink offriamo ai nostri clienti ...?! Credo che la risposta lavete gia! :)

La prima ricetta di Angelo Azzurro che io abbia conosciuto era di 1 1/4 oz di Longon Dry Gin +3/4 oz di Blue Curacao con tecniche di preparazione Build o Stir & Strain.

Oggi i miei clienti me lo chiedono con gin, vodka, rum, blue curacao... sinceramente preferisco farli un Miami Iced Tea!

50 gradi, 45 col ghiaccio??????? muahahuahuahuhauhauhauhuahua
no davvero, mi spieghi come si fa dal momento che nella ricetta la gradazione più alta è quella della vodka boero a 38% vol. ???? hai idea di come funzioni una diluizione??? studiate un minimo, prima di mischiare (e sparare) a casaccio!

allora l'angelo azzurro, quello vero e originale, non ha il curacao o gli altri ingredienti, questi ingredienti sono stati messi x abbassare la gradazione alcolica che prima arrivava ai 50 gradi senza ghiaccio 45 con ghiaccio. ora gli ingredienti veri sono questi, se volete il solo angelo azzurro:

1/3 di gin dry della bosford
1/3 di martini dry della martini
1/3 di vodka azzurra della boero
il ghiaccio è a vostra discrezione. inoltre il nome non ha a che fare ne con film ne con ken il guerriero ma azzurro per la colorazione e angelo perché te ne bastava metà per farti volare come un angelo

ragazzi..........l'angelo azzurro e' questo
30gr di gin
15gr di triple sec
5gr di blue curacao

l'ultima ricetta di questo famoso coktail è questa 1/2 oz vodka 1/2 oz rum bianco 1/2 oz gin 1/2 oz curacao blu e due splascdi sour mix scekerare il tutto e versare nel rock basso colmo ghiaccio e guarnire con una fettina di arancia

SAPETE DIRMI LA RICETTA GIUSTA DEL 4 BIANCHI?

io opterei per la ricetta di davide... l'angelo azzurro è comunque molto forte e spesso, parlando anche con colleghi, ne abbiamo sempre concluso che ha una base di 4 bianchi (vodka, rum bianco, gin, cointreau) e curacao per il colore tipico che lo caratterizza... io l'ho sempre bevuto così, e fatto così...... saluti

My opinion is that the following recipe:

1 oz Gin
1/2 oz Blue Curacao
1/2 oz Cointreau

would be more "well balanced" for a good drink taste.
No need to shake it, but built on the rocks in a rock glass.

Regards,

Rgazzi ... io ho iniziato ad interessarmi al bar e ai cocktails da poco ma il fatto è che tutte queste contraddizioni nella ricetta di un singolo cocktail mi uccidono e le trovo perfino negli Iba .... ma noncè una ricetta e basta ?

devo dire k è buono... :)

mezza oncia di blue curacao - mezza oncia di triple sec - un oncia di gin - 2 once di limone. il tutto in tecnica shake en strainer servito in coppetta. byeeee

1\2 vodka 1\2 bacardi rum bianco 1\2 gin 1\2 blu curaçao..... 1\2 sta a indicare due tempi....... shekerare il tutto e mettere nella doppia coppetta.......penso proprio ke sia il modo più giusto...

ci va anche il limoncello

Io lo preparo così:
5/10 Gin;
3/10 cointreau;
2/10 blu curacao.
Sheckerare il tutto con ghiaccio e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.

Mah... non ho capito Niente...cmq....

se ti vuoi scoppiare senza sentire alcun sapore allora si...ma nessuno te lo fa così senza le regole di porzione sballate come dici tu...ciao :)