Come Preparare un buon Cocktail
Descrizione delle priorità da seguire per preparare un buon cocktail in modo professionale. Bar Equipment
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14/05/2009
Listato dei principali bicchieri da cocktail, con modalità d'uso ed immagini dei bicchieri.
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14/05/2009
Uso degli Store'n pour (succhi e premix), codici colore/colori per le varie tipologie.
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14/05/2009
Lo Shaker, il Boston ed il Mixing Glass
Descrizione e modalità d'uso dello Shaker del Boston e del Mixing Glass.
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14/05/2009
Definizione e composizione (con dosi) di succhi e pre mix da cocktail.
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14/05/2009
La Valutazione dei Cocktail
L'assaggio, Valutazione Visiva, Valutazione Olfattiva, Valutazione Gustativa, Valutazione Retro-Olfattiva, Valutazione Generale.
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14/05/2009
Storia Origini e Cultura del Cocktail Moderno
La storia del cocktail, dalla principessa cocktail al libro dei cocktail di Jerry thomas: The
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14/05/2009
Distillati, Modificatrori e Creme
Prodotti principali per creare cocktail: distillati, modificatori e creme.
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14/05/2009
Storia della tecnica Americana di preparazione cocktail denominata Freestyle.
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14/05/2009
Decorazioni e Guarnizioni per Cocktail
Come creare le migliori decorazioni per cocktail. Lista delle decorazioni per cocktail più diffuse
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14/05/2009